為什么稱白酒叫燒酒   白酒和燒酒的區(qū)別

我們國(guó)家的酒水有很多種類，除了白酒，還有燒酒。為什么有的地方白酒叫燒酒？燒酒和白酒有什么區(qū)別？什么酒是燒酒？

    燒酒和白酒有什么區(qū)別？

    1.香型不同：燒酒沒(méi)有強(qiáng)烈的酒香，因?yàn)榫浦邢懔仙伲莆恫皇翘貏e濃；白酒不一樣，可以分為醬香型、濃香型、香型等。在制作白酒的過(guò)程中，會(huì)添加更多的香料。在家喝酒，房間里的酒會(huì)很大，需要一到兩個(gè)小時(shí)才能散去。

    2.度數(shù)不同：燒酒雖然叫燒酒，但是酒精度數(shù)一點(diǎn)都不高，酒的度數(shù)一般在15度到18度之間；白酒的低度數(shù)也在30度以上，與燒酒的度數(shù)差距很大。

    3.口味不同：燒酒因酒精含量低，入口清新爽口，對(duì)口腔刺激小，適合燒烤和夜宵飲用；但白酒獨(dú)特的制作工藝和酒精含量不同，入口時(shí)會(huì)比較柔軟，但經(jīng)過(guò)口腔后會(huì)有點(diǎn)微辣，對(duì)口腔的刺激也很明顯。

    什么酒是燒酒？

    燒酒是指各種透明無(wú)色蒸餾酒，是各種透明無(wú)色蒸餾酒的總稱。燒酒起源于唐朝，到宋元后逐漸普及。當(dāng)然，因?yàn)榈赜虿煌蠹視?huì)給白酒起很多有趣的雅號(hào)，比如燒鍋酒、老白干、酒露等等。