原酒能不能直接喝？原酒和原漿酒的區別？

    經常聽酒友說，能擁有一瓶原酒，那是人生幾大幸事之一，擁有一瓶原漿酒，那更值得好好收藏。那么什么是原酒，什么是原漿酒呢？二者僅一字之差，區別又是什么呢？能否直接飲用？標準是什么呢？它和我們平時喝的純糧酒的區別在哪？

    一、原酒和原漿酒：名字不同實質相同

    其實所謂的原酒就是純糧酒烤出來不經任何勾調的酒的原液，也叫原漿酒。只是原漿中的漿聽著讓人感覺黏稠一樣，它們二者之間區別就是叫法不一樣，本質是一樣的。

    二、原酒：等待勾調的醇美

    平時我們喝的酒，都是經過調酒師按照一定比例勾調出不同風味而成的，其實原酒在沒有經過勾調是不建議飲用的，因為沒有勾調之前，其本身香氣成本冗雜，口感不佳。剛釀出來的新酒口感偏辛辣，就是因為其中的有害物質未能揮發，所以釀好的原酒要經過時間的貯存勾調后才能出售。原漿老酒就是來勾調新酒所以不建議直接飲用。

    三、原酒：工藝之巔與市場之選

    酒廠的原酒有級別價格之分，按原料，年份，發酵工時工序等，這也是一瓶好酒出廠時的嚴格工序。市場的原酒普遍是將工廠原酒作基酒去勾調出來的酒，比之前的口味更能讓消費者接受。消費者還需要知道的是，原酒成本較高，且產量有限，如果低價出售那就要注意一定要了解原因沒什么要低價出售。

    四、原酒：品味醇厚

    經過勾調后的原酒，只要沒有添加任何外來物質，保留原有屬性，仍然可以稱之為原酒。但如果添加了比如香精、酒精、水等成分，調整過原酒的酒精度數之后就不能叫原酒了。

    五、原酒：珍貴之處

    物以稀為貴，酒以陳為香。原酒因其產量少，所以價格也會比其它酒高許多，消費者收到原漿酒之后普遍會把它收藏起來。從飲用角度來說原酒經過勾調后，口感會變得柔和，更容易下口。所以市場上出售的原酒普遍進行過勾調。一瓶酒值不值得收藏，首先要保證其純糧古法釀造，才具有收藏價值，在收藏方法上也要注意酒的密封性和儲藏條件。這樣收藏酒才有意義。多面后飲用才會有時間的味道，儲存時間越長，越具有價值。