白酒為什么會辣口  白酒好喝的方法

    不管是酒還是啤酒，一入口就有辣感，特別是白酒。酒的刺激性和辣喉的性質不是任何人都能感覺到的，白酒為什么辣，酒辣味哪里來？白酒怎樣喝好，才不那么辣？

    大家一直試著各種喝白酒的方法，酒一喝口，辣味就不是慢慢產生，而是一下子灌滿整個口腔，只要是酒液到達的地方，就能明顯感覺到辣，不僅在口腔里吃到了辣，還會覺得辣。

    第一點，喝一點水。許多人在喝酒時，為了顯示出豪邁的姿態，所以無論對方倒了多少酒，也不停，在與人碰杯后，迅速而大口地將酒灌入口中，飲下，假如吞咽過多的話，就像喝水一樣吞食幾次，這樣，酒精會在口中停留更長一段時間，并與口中產生的唾液發生反應。酒的刺激使口腔受到了酒精的刺激，因此辣喉的時間也會比較長，所以不要喝太多太快，要小口喝，慢慢喝一杯。

    第二，喝熱酒。古時候就有熱飲的說法，很多人都喝不習慣高粱酒，感覺很辣，所以酒家建議他們把酒放在熱水中溫一下，這樣可以去除一些沸點低的醛類物質。

    酒辣是很正常的現象，即使是酒量大、經常喝酒的人，在喝酒時都會被酒辣的感覺，難道他們覺得很爽嗎？實際上是一樣的，只是他們能忍受而已，在忍耐的同時他們也會細細品味其它酒味與綿甜。

    但人在一起喝酒多了，味道什么就不再重要了，重要的事氣氛，只要氣氛好了，喝什么酒都不會覺得不好，更不會覺得辣口。不過大家千萬不能為了面子，喝酒太多，還是要適量。