貴州領匠酒業（集團）有限公司
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上新了，領匠 | 酒香飄華夏 匠禮譽天下——匠禮老壇酒 輕奢摯愛發表時間：2020-09-22 10:31作者：領匠酒業 土生木釀水中火，金樽玉液小乾坤，文癡武客三點血，江湖相見半盞春。有人的地方就有江湖，有江湖的地方總少不了酒。
今天給大家帶來一款江湖氣十足的老壇酒。 醬香白酒酒體醇厚，香氣幽雅，醇和細膩，空杯留香，喝后口不渴、頭不疼，受到各類高端人士的青睞。
如此優質的酒質，與其釀造工藝密不可分。領匠酒業醬香白酒采用傳統的“12987”釀造工藝，簡單來說就是1年生產周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。 匠禮老壇酒原料采用本地紅櫻子高粱（粒小皮厚、富含單寧、耐高溫等特點），經過高溫制曲、高溫堆積發酵及高溫蒸餾等三高釀造過程。
而整個釀造過程都在茅臺鎮上空耐高溫的特殊微生物群的氤氳下，這些微生物會讓釀出的醬酒香味物質更多，所以茅臺鎮出廠的醬酒酒香更加馥郁。
除了釀造工藝外，醬酒酒質的好壞與長期窖藏的工藝也密不可分。 剛釀造出的醬酒口感生澀、刺激，俗稱“生酒”。
其味道上跳下串，不穩定，無醇厚感覺。必須經過三年以上的窖藏陳化，才能勾調，勾調后再儲存一年，才能出廠。
新酒的窖藏儲存必須采用陶壇來裝酒才能實現，陶壇也稱為“土壇子”，其透氣性較好，空氣中的氧氣能進入壇內，與酒產生“微氧循環”，使壇內的酒產生呼吸。
正是陶壇特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”，才促使醬香白酒在窖藏儲存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。
老壇酒釀造工藝與茅系醬酒一脈相承，血統純正；復古老壇包裝，古韻濃郁，尊享奢華。 酒體綿柔順醇，柔和不上頭，深受現代白酒愛好者青睞。 這是一款充滿藝術的美酒，它承載著白酒文化，外形給你復古視效，酒水帶你魂穿千年。
為愛而奢，悅享醬酒。老壇酒，匠禮老壇一款愛不釋手的輕奢醬酒。 |
