中秋佳節(jié)購(gòu)酒指南，如何避坑踩雷購(gòu)買到好酒

    自古以來，白酒文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，伴隨著王朝的興衰，也誕生了很多膾炙人口的故事，從屈原的“世人皆醉我獨(dú)醒”，再到曹操“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”，王維的“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”。李白“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”，蘇軾“明月幾時(shí)有，把酒問青天”，劉禹錫的“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”述說著人間的煙火氣和溫情。

    全國(guó)各地的白酒百花齊放，每個(gè)地方的白酒都有自己的特點(diǎn)，在它們的背后，是承載著一種民族文化和魅力。

    我國(guó)白酒種類繁多，今天就給大家在選購(gòu)一瓶好酒，需要注意的地方。

    選擇正規(guī)平臺(tái)購(gòu)買

    酒友在購(gòu)買白酒時(shí)，一定要選擇正規(guī)的購(gòu)買方式，如：營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊全的專賣店、超市等在正規(guī)平臺(tái)上購(gòu)買的酒質(zhì)量和售后都有保障。盡量不要從移動(dòng)攤販那里買。

    不買三無酒

    酒友購(gòu)買白酒時(shí)，必須檢查外包商的生產(chǎn)日期、酒廠名稱、酒廠地址、防偽標(biāo)志、正規(guī)平臺(tái)購(gòu)買的白酒。以上三點(diǎn)將在瓶子的外包上標(biāo)記得非常清楚，方便客戶在購(gòu)買時(shí)檢查。

    買純糧釀造酒，喝起來更放心

    2022年6月1日新頒布的《白酒新國(guó)標(biāo)》“白酒”的定義：“以糧谷為主要原料，以大曲、小調(diào)、麩曲、酶制劑、酵母為糖化發(fā)酵劑，蒸餾、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)”。不能使用非谷類食用酒精和食用添加劑，一旦使用，就是調(diào)味白酒，分為配制酒。“少喝酒，喝好酒”在健康飲酒理念的指導(dǎo)下，建議選擇純糧釀造、質(zhì)量安全的白酒。

    看價(jià)格選酒

    酒友根據(jù)自己的需要購(gòu)買白酒，可以以大型購(gòu)物中心的銷售單價(jià)為基準(zhǔn)，在其他商店購(gòu)買。

    鑒定酒色、香、味

    酒友在購(gòu)買白酒時(shí)，可以通過“色香味”判斷酒的質(zhì)量。

    “色”鑒別，可以拿起瓶子，突然逆轉(zhuǎn)，白酒應(yīng)無色透明（個(gè)別類型允許淺黃色），無懸浮物、混濁物和沉淀物；瓶子里裝滿了酒，瓶子上沒有環(huán)形污垢；用力搖晃，一般酒花細(xì)，堆花時(shí)間長(zhǎng)。

    “香”鑒別，每種風(fēng)味的酒都有其獨(dú)特的風(fēng)味，以領(lǐng)匠醬香白酒為例，醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。

    “味”的辨別，“酸、甜、苦、咸（辣）”五味俱全，無外來邪雜異味，無強(qiáng)烈刺激。