白酒有保質(zhì)期嗎，可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎？

    對(duì)于那些通常喜歡喝兩杯白酒的人來說，如果有幾瓶酒值得收藏，那就太棒了。小匠周圍的許多酒友或多或少會(huì)在家里收藏幾瓶好酒，有些是為了增加酒的醇厚味道，有些也有特殊的意義。然而，在大多數(shù)人的認(rèn)知中，普遍認(rèn)為醬香型白酒沒有保質(zhì)期，否則就不會(huì)有那么多人喜歡收藏醬香型白酒，于是每個(gè)人對(duì)白酒的保質(zhì)期和儲(chǔ)存時(shí)間都有自己的看法。那么，白酒有保質(zhì)期嗎，可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎？

    例如，在購買物品時(shí)，你會(huì)采取多少步驟？不管怎樣，優(yōu)先看看品牌，認(rèn)為大品牌的東西有保證，然后再看生產(chǎn)日期，最后找到保質(zhì)期。但這一整套步驟并不適合購買酒，因?yàn)槟阏也坏狡孔由系谋Ｙ|(zhì)期，只會(huì)給你標(biāo)記生產(chǎn)日期，在這個(gè)時(shí)候，許多人會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為酒沒有保質(zhì)期，必須儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，如果只是這樣認(rèn)為，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

    白酒不標(biāo)明保質(zhì)期，主要是因?yàn)榘拙瞥^10度以上本身具有消毒效果，瓶?jī)?nèi)不會(huì)滋生細(xì)菌。我國酒精含量普遍較高，不會(huì)變質(zhì)。當(dāng)然，這應(yīng)該是建立在適度儲(chǔ)存的基礎(chǔ)上，因此，沒有必要特別標(biāo)記保質(zhì)期，但這并不意味著酒不會(huì)過期，也不意味著它可以在無限的時(shí)間內(nèi)儲(chǔ)存。

    一般的醬香型白酒不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，因?yàn)樯a(chǎn)工藝不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。當(dāng)然，保質(zhì)期相對(duì)較短。通常不到5年，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，越容易變質(zhì)，甚至導(dǎo)致醬香型白酒酸、淡、弱，進(jìn)而影響原味。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不一樣，有專家指出，醬香型白酒的飲用壽命一般在15-20年之間。一旦儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)，就會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，酒中的芳香物質(zhì)會(huì)越來越濃，從而降低酒的辛辣味道，但一旦超過20年，就會(huì)有很大的藥味和陳年味，這讓大多數(shù)顧客不習(xí)慣。

    綜上所述，白酒沒有保質(zhì)期，但不同風(fēng)味的白酒應(yīng)區(qū)別對(duì)待，一般風(fēng)味的白酒一般不超過5年，醬香型白酒的最佳品嘗年限在15-20年之間。雖然白酒不會(huì)過期，但超過最佳飲用年限，酒的質(zhì)量會(huì)改變，失去原有的風(fēng)味。

    因此，在收藏之初，應(yīng)該確保收藏的白酒是高度白酒，優(yōu)先應(yīng)該選擇50度以上的白酒，這種程度被稱為高度白酒。隨著時(shí)間的推移，這種酒的味道會(huì)變得更加醇厚。清香型短期收藏，醬香型長(zhǎng)期收藏。對(duì)于醬香型白酒，味道主要是強(qiáng)烈而顯著的醬香，新酒的味道可能會(huì)稍微沖一點(diǎn)，所以放幾年再喝，入口會(huì)非常光滑，味道會(huì)非常醇厚，收藏醬香型白酒，密封解決方案，放置時(shí)間越長(zhǎng)越好。

    雖說醬香型白酒并不是特別稀缺酒類，但并不是說醬香型白酒在任何地方都很好喝，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒也不是很隨便就有的。