醬香型白酒的十大好處，你真的了解嗎？

    如今，醬香型白酒備受矚目，以其眾多優(yōu)質(zhì)屬性成為人們追逐的目標(biāo)。這款白酒不僅口感出眾，更被證實(shí)對(duì)健康有益，同時(shí)也是投資和收藏的上佳選擇，堪稱集諸多優(yōu)點(diǎn)于一身。

    一、產(chǎn)品屬性豐富多樣

    如今，醬香型白酒已經(jīng)不僅僅是一種飲品，更成為重要的投資和收藏品。醬香型白酒隨著時(shí)間的推移價(jià)值不斷攀升，其中一些經(jīng)過(guò)陳年的老酒在酒圈中被譽(yù)為無(wú)價(jià)之寶。目前，醬香型白酒市場(chǎng)規(guī)模接近6000+億，擁有巨大的利潤(rùn)空間。因此，投資醬酒成為了許多人創(chuàng)業(yè)致富的途徑，即使只是開一家煙酒商行也是如此。

    二、低刺激性的多年陳存

    醬香型白酒具有較低的刺激性，這主要得益于高溫蒸餾和多年的儲(chǔ)存過(guò)程。這兩個(gè)工序使得易揮發(fā)、低沸點(diǎn)的物質(zhì)得以揮發(fā)殆盡，從而降低了酒的刺激性。因此，許多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，年份較長(zhǎng)的醬酒更為醇厚柔順，入口更加順滑。此外，飲用后不會(huì)刺激喉嚨，也不會(huì)導(dǎo)致頭暈口干，醒酒后也不會(huì)頭痛。

    三、高含量的總酸度

    醬香型白酒幾乎是所有白酒中總酸含量最高的，一般比普通白酒高出3到5倍，其中以乙酸和乳酸為主要成分。在中西醫(yī)理論中，食用酸類物質(zhì)對(duì)人體有益，包括促進(jìn)脾胃健康、肝臟保護(hù)、軟化血管等作用。在道教、佛教等宗教中，酸更被視為養(yǎng)生之物。

    四、富含酚類化合物

    酚類化合物有助于預(yù)防心血管疾病，這也是為什么如今許多人選擇葡萄酒的原因，因?yàn)槠咸丫浦泻胸S富的酚類化合物。而醬香型白酒的酚類化合物比葡萄酒更為豐富，因此適量飲用醬香型白酒可以達(dá)到與葡萄酒相似的效果。

    五、富含超氧化物歧化酶（SOD）

    SOD是人體中清除自由基的特殊酶，當(dāng)體內(nèi)自由基過(guò)多時(shí)，人體容易出現(xiàn)亞健康狀況。適量飲用醬酒可以清除多余的自由基，具有一定的抗體作用。

    六、誘導(dǎo)產(chǎn)生金屬硫蛋白

    醬酒能夠誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，這種物質(zhì)對(duì)肝臟的保護(hù)作用比SOD更為強(qiáng)大。它主要通過(guò)抑制肝臟中的星狀細(xì)胞過(guò)度增殖來(lái)抑制肝細(xì)胞瘤等疾病。同時(shí)，金屬硫蛋白也是保肝護(hù)肝的重要成分，適量飲用對(duì)肝臟有益。

    七、難以偽造的醬香型白酒

    醬香型白酒的主體香味物質(zhì)尚未確定，因此想要復(fù)制出醬香型白酒的香氣和口感非常困難，幾乎不可能通過(guò)人工添加的方式來(lái)調(diào)制。因此，只要對(duì)醬酒有一定了解的人，就能夠分辨出摻假的醬酒。

    八、純糧釀造的醬香型白酒

    優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒必須采用純糧釀造，并且國(guó)家也有明確規(guī)定，醬香型白酒中不得添加食用酒精或非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的味道和顏色物質(zhì)。在產(chǎn)品信息中，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的原料只包括高粱、小麥和水，如果有其他原料，則說(shuō)明并非純糧釀造，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)醬酒必須依賴純糧自然發(fā)酵。

    九、合理的酒精濃度

    優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的酒精濃度一般為53%vol，這個(gè)濃度下酒精分子與水分子結(jié)合最緊密，游離酒精分子很少，即使長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，酒精也不容易揮發(fā)，而低沸點(diǎn)的刺激物質(zhì)則會(huì)揮發(fā)掉。

    十、醬香型白酒隨時(shí)間存放而變得更好喝

    由于醬香型白酒的特殊屬性，存放一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生二次發(fā)酵，酯類物質(zhì)會(huì)不斷增加，使得酒體更加醇厚、香氣更加濃郁，味道也更加美妙。因此，醬香型白酒一般選擇陶壇儲(chǔ)存，因?yàn)檫@樣可以更好地與外界微生物發(fā)生反應(yīng)，促進(jìn)老熟過(guò)程。

    這些都是醬香型白酒的一些好處和特點(diǎn)。然而，無(wú)論是醬香型白酒還是其他類型的白酒，適量飲用才是關(guān)鍵，過(guò)度飲酒可能對(duì)健康造成負(fù)面影響。