如何分辨老白酒  老白酒如何辨別真假

    鑒別老酒真偽的方法

    一、看蓋子

    這兩瓶茅臺基本上是同一個時代的。上面有貴州茅臺五個字，假的字體印刷不清楚，因為鑒定一款酒最重要的是蓋子和封口。

    二、看封口

    這是兩瓶看起來很舊的五糧液，其中一瓶瓶蓋塑料密封膜出現了看起來很舊的裂縫，人工添加。

    真正的封口，從膜的底部是一個非常自然的弧形，再加上包漿，到了年份之后，有點卷發，有點加厚。另一瓶，邊緣的整個弧度和灌漿不自然，下面的顏色略深，與上面的顏色不同，屬于新膜的顏色。

    三、看酒花

    這是1986年生產的一瓶習水大曲，因為是玻璃瓶，里面酒花的變化可以看到。

    使勁搖，酒花很小，粘度很高，一點一點慢慢爬上去，酒花的持久性也很長。這種酒有歷史特征，因為它含有大量的酒分子和微生物菌群，并且有嚴重的群體。

    新酒的酒花只能持續幾秒鐘，而老酒的酒花可以持續十秒到二十秒，酒度越高，酒花越豐富。

    四、看酒標

    1.酒瓶上的標準酒標取決于瓶體，包括：正標、背標或頸標。當年的商標印刷和現在有很大的不同。名優酒廠使用的商標一般由大廠生產，色彩準確，印刷精美，字體不模糊，無毛邊。

    與此同時，早期生產的老酒大多信息簡單，無容量，無度數，無生產原料，即使有，各種識別方法也與現在有許多不同。

    2.%vol是一種現代的識別方式。茅臺酒使用較早，90年代開始使用，大多數酒廠只能在2000年后推廣。V/V酒精度標志常用于20世紀80年代。(出口老酒除外)

    3.看生產日期

    一瓶酒的生產日期可以讓我們直接區分它的年份，但是有些老酒因為外觀受損，或者長時間看不到年份，或者根本沒有年份印記！收藏家需要從其他地方仔細識別。

    4.酒標正面

    老酒的日期很少出現在白酒的正標中。通常，在20世紀70年代和80年代初，瓷瓶汾酒和竹葉是綠色的。酒標邊緣會有一排針孔字樣，俗稱“針孔日期”。除了白酒，針孔日期也存在于一些早期的國產白蘭地、葡萄酒和90年代的白酒上。

    5.酒蓋封口

    酒封口上的日期出現得更晚。例如，茅臺上的密封日期是區分真假的重要因素！一九九五年二月，茅臺塑封噴碼正式啟用。廠家介紹的正品識別要點是：噴碼點清晰，用手擦不掉。所說的點狀清晰，就是正品噴碼都是由小圓點構成的，小圓點清楚可辨認，不擴散不粘，擦不掉。

    6.生產廠家名稱

    看廠家的名稱通常有助于區分時代。地方國有企業通常是80年代的產品，股份有限公司通常是90年代末的產品。

   五、看包裝

    自20世紀80年代末以來，大多數名酒出廠時都有彩盒包裝，當時大多數地方酒廠仍然使用光瓶酒。所以名酒的外包裝也是我們判斷的另一個重要因素。第一，要完整干凈；第二，彩盒的字跡要清晰，能體現當年的包裝特色，給人真實可信、美好的享受。