gb/t26760-2011優(yōu)級(jí)是什么意思

    從白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)看，白酒產(chǎn)品工藝大致可以分為兩大類(lèi)：液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒。其中液態(tài)法白酒又稱(chēng)新工藝白酒，是應(yīng)用現(xiàn)代化酒精工藝生產(chǎn)食用酒精，再進(jìn)行串香、調(diào)香和固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒；而固態(tài)法白酒基本是按照各地傳統(tǒng)釀酒工藝，有的也會(huì)進(jìn)行工藝改良，但總體遵循糧食固態(tài)發(fā)酵為前提的白酒生產(chǎn)工藝。

    《GB/T26760-2011醬香型白酒》一書(shū)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。

    依照GB/T26760-2011醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，醬香型白酒“以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。

    GB/T26760后邊的“優(yōu)級(jí)”又代表什么意思？

    其實(shí)這個(gè)優(yōu)級(jí)是國(guó)家規(guī)定的高度酒感官要求等級(jí)，代表著酒體的成分及感官上的優(yōu)劣，也在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)要求中有所規(guī)定。

    “GB/T26760醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)”界定了“產(chǎn)品分類(lèi)、產(chǎn)品分級(jí)”，產(chǎn)品分類(lèi)就是按照產(chǎn)品的酒精度不同，分為高度酒和低度酒，產(chǎn)品分級(jí)有優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。

    產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔的領(lǐng)匠酒，采用茅臺(tái)鎮(zhèn)傳承古法工藝釀制，與國(guó)酒茅臺(tái)同宗同源同品，每一瓶酒都需一年時(shí)間釀造，三年出廠(chǎng)甚至更久的時(shí)間不斷熟化，是一款高品質(zhì)的純糧食釀造的優(yōu)質(zhì)醬香酒！是您用來(lái)收藏或是自飲，宴請(qǐng)朋友的最佳選擇。