茅臺鎮醬香型白酒中有哪些有益健康成分

    醬香型白酒不能添加任何外來物質。因此醬香型白酒所含的具體物質有1400多種，在現有技術手段下還沒有完全檢測出，自然無法添加外來物質。在中國所有的白酒中，只有正宗的醬香型白酒才是以酒勾酒，是屬于真正的純糧食酒。

    醬酒屬于純谷物固體發酵食品，經過多輪發酵，長期儲存，標準體系非常復雜，不同年份、不同輪同輪次、不同典型體和不同酒精度的醬香酒樣品精心勾兌而成。經過長期陳釀和精心勾兌，醬香型醬香酒不僅具有復雜、豐富、協調的香氣成分，而且含有多種有益健康的微量成分。

    一、醬香型白酒酸度高，有利于健康，醬香型白酒酸度高是其他白酒的3-5倍，以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，軟化血管。西醫也認識到食酸利于健康。道教和佛教也非常重視酸的養生功能。

    二、醬香型白酒揮發物少，對人體刺激性小，醬香型白酒有“三高”特點，蒸餾時的接酒溫度可達40度以上，比其它香型白酒接酒溫度高一倍，在高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質，且醬香酒要經過三年以上的貯存，易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，因此保存在醬香酒中的揮發物很少，不刺激人體，有益健康。

    三、醬香型白酒富含有益健康的有效成分：醬香型白酒中含有SOD，是氧自由基的專用劑，其主要作用是體內多余的自由基，有顯著的抗疲勞、抗病毒作用。醬香型白酒還能誘導金屬硫蛋白的產生，其功效遠強于SOD。金屬硫蛋白對星形細胞起作用，使其不分離膠離纖維，無法形成肝硬化。

    四、醬香型白酒中有較多的酚類物質：近年來，人們越來越傾向于選擇紅酒，這是因為其所含的酚類物質更多，有助于預防心血管疾病。醬酒中的酚類物質比其它名酒要高3-4倍，這與醬香型白酒相似。

    上述是貴州領匠酒業小匠給大家簡單分析為什麼喝醬香型白酒會有益身體的原因。一般來說，醬香型白酒是一種很好的白酒，口感醇厚甜美，微黃透明的酒，讓人回味無窮！醬香酒盡管美味，但絕不能貪杯哦！