配制酒是什么酒？配制酒和糧食酒有什么區(qū)別？

    配制酒和糧食酒的區(qū)別在于釀造原料和方法的不同。配制酒是指由一種酒和另一種酒或其他飲料調(diào)制而成的酒；糧食酒是指以糧食谷物為原料，發(fā)酵后蒸餾得到的酒。

    配制酒和糧食酒有什么區(qū)別？

    配制酒又稱調(diào)制酒，是酒類中的一個特殊品種，不能屬于酒的類別，是混合的酒。配制酒是一個更復雜的酒系列，它的誕生比其他單一的酒要晚，但發(fā)展迅速。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間混合，另一種是酒和非酒精物質(zhì)（包括液體、固體和氣體）。

    糧食酒是指以高粱、大麥、小麥、大米、小米、玉米、糯米、青稞等糧食為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后蒸餾而成的白酒。大多數(shù)名酒和優(yōu)質(zhì)白酒都是這類酒。

    俗稱得純糧食酒是一種完全由糧食釀造的酒。由于它完全是由糧食釀造的，配料表一般只含有糧食和水，如果除了糧食，還有食用酒精，食用香精，酒不能再稱為“純糧食酒”。