白酒怎么區分糧食酒和勾兌酒

    對于喜歡喝一些白酒的愛好者來說，平常買酒時最害怕的是買酒精勾兌酒，花了錢還買到酒精勾兌酒，不止不好喝，還會傷害你的身體健康，還不說買回來之后只能放著，那么白酒怎么區分糧食酒和勾兌酒？

    1.氣泡觀察法搖動瓶子：如果產生的氣泡能持續7秒以上，則為糧食酒，酒越純，氣泡持續時間越長，氣泡越細越濃。

    2.聞聞白酒的味道：純糧食酒醇厚不刺鼻，酒味純正，酒精勾兌酒會有刺鼻的味道，或者可以取少量酒在手掌上，雙手反復摩擦，如果味道醇厚，有糧食糊的味道，那就是純糧食酒。

    3.食用油鑒定法：將一滴食用油滴入酒中，如果食用油擴散均勻，迅速下沉，則為糧食酒，否則為勾兌酒。

    4.加水辨別法：將水加入酒中，若有渾濁現象，則為糧食酒；若酒精清澈不失光，則為勾兌酒。

    5.GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準，是以純糧為原料，用曲經固態發酵生產的白酒，也是日常中俗稱的好酒。GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準，也就是說，此白酒有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。

    6.將白酒倒入酒杯中，然后所有的酒都倒出來，等待大約10分鐘聞到空杯子，沒有酒精的味道是酒精酒精勾兌酒，有食物的味道，酒香味，糟香味的就是純糧食釀造酒，香氣越長越濃，釀造酒的含量就越高。

    中國白酒的香型有醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型等香型。發酵窖，配料，使用的酒曲不同，白酒的香味物質也不同，從而產生不同的香味類型。雖然糧食酒和酒精勾兌酒的主要成分是酒精，但制造工藝和步驟卻大不相同。理論上，正宗白酒需要投入更多的成本，所以價格也更高。然而，一些企業以糧食酒的名義出售酒精勾兌酒，以牟取暴利。

    以上是小匠整理的白酒怎么區分糧食酒和勾兌酒的幾種方法，希望對各位酒友購買白酒時有所幫助。