白酒可飲可藏,開蓋前如何保存收藏?

    許多白酒愛好者特別喜歡收藏白酒，選擇在家里陳釀許多白酒，白酒的收藏當然是一件好事，但白酒的揮發(fā)性是收藏家必須解決的問題，白酒收藏時間越長，揮發(fā)性程度越大，那么，如何有效防止白酒的無形揮發(fā)呢？

    俗話說：老酒越長，味道越香越醇。這句話實際上有適用范圍，也許在酒窖里是這樣的，但出廠后的儲存條件不同，白酒也有其保質(zhì)期，特別是對于已經(jīng)打開的白酒，更應該注意儲存方法。

    一、如何保存白酒？

    1.盡量在短時間內(nèi)飲用開瓶后的白酒，而不是長時間儲存。然而，在與葡萄酒相比，白酒可以儲存更長的時間。

    2.適合儲存白酒的容器是陶罐或瓷罐。如果條件不允許，最好使用玻璃瓶，但它必須是一個密封的容器。

    3.應選擇避光、恒溫、恒濕環(huán)境，直立存放。不要把它放在陽臺、窗臺和其他強光易照射到的地方。

    4.沒有明確的說白酒能儲存多久，但是，應注意使用上述方法妥善保存，以延長白酒的保質(zhì)期。

    二、如何防止白酒跑酒？

    白酒可飲可藏，開蓋前如何保存收藏？

    1.先檢查你的藏酒，再擰緊瓶蓋。許多白酒出廠時，瓶蓋本身松動，可以想象，幾年后跑酒的后果，這是防止跑酒必須做的事情。

    2.將食用蠟放入金屬容器中加熱。蠟融化成液體后，將酒瓶倒過來，直接將瓶蓋浸泡在容器中。這種做法的缺點是，如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；此外，如果你的酒漏得很嚴重，酒瓶一倒酒就漏了，蠟封不成功。

    3.用刷子將熔化的實用蠟涂在瓶蓋和瓶口之間的連接處。這種做法的缺點是破壞了瓶蓋的原始狀態(tài)，特別是塑料蓋上的原始保護膜被粘在蠟中，不易恢復。

    4.用塑料薄膜仔細包裹瓶口，用透明膠帶包裹。將膠帶拉直并拉緊瓶口的位置。多饒幾圈。透明膠帶有一個特點，你纏得越久，你就越緊。別忘了留一個膠帶頭，否則拆卸起來會很困難。然而，這種做法防止跑酒的效果略低于密封蠟。

    5.建議的方法是先擰緊瓶蓋，用保鮮膜仔細包裹瓶口，用透明膠帶包裹，然后密封蠟。當然，這是為了避免光線，溫度適中，可以儲存更長時間。

    上述收藏方法可有效防止酒精揮發(fā)，但也存在缺陷，如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易，密封在瓶口的石膏、蠟、膠帶、塑料薄膜將成為你的絆腳石，因為老白酒鑒定專家應該要確定這瓶酒是否真實，首先從白酒的密封開始，如果這瓶白酒的密封破壞，這瓶白酒的價值將大大降低。

    因此，收藏白酒的老酒專家建議，如果你想保護白酒，防止白酒跑酒，你可以用生膠帶包裹瓶口，生膠帶不會粘，既防止泄漏，又能保護瓶口密封膜。

    三、儲存白酒的禁忌

    1.避免陽光直射，如果長時間放在陽光下，會破壞酒瓶內(nèi)的酒分子，嚴重影響口感。

    2.注意防潮，有些人習慣于把酒放在地下室，然而，地下室太潮濕了。如果儲存時間長，商標和密封容易發(fā)霉腐爛，嚴重影響白酒的外觀。

    3.避免與樟腦丸、香水、化妝品、油漆等刺激性強的東西放在一起。

    這些是小匠整理的一些緩解白酒儲存的方法。您可以參考上述內(nèi)容，結合自己的實際情況，調(diào)整日常儲存白酒的方式，盡量避免白酒的出現(xiàn)。