喝醬香酒有什么好處?為什么領導愛不釋手?

    中國白酒的香型風味基本上可以分為12種香型，每種香型白酒都有自己獨特的釀造工藝，口感也大不相同。各種白酒也因人而異，但一些朋友發現，生活中的許多領導喜歡喝醬香型白酒，那么，為什么領導只喜歡喝醬香型白酒呢？

    因為他們很清楚里面區別！

    醬香型白酒原料為高粱、小麥、水，醬香型白酒釀造工藝，嚴格執行傳統工藝，一年生產周期；長期儲存(從投料到產品出廠需要30道工序，165個工藝環節需要至少5年才能生產)不添加任何外來物質。

    喝醬香酒有什么好處？為什么領導愛不釋手？

    1.醬酒在儲存過程中不斷陳化老熟，對人體刺激不大

    醬香型酒具有高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾三個特點。蒸餾時，白酒的溫度高達40度以上，比其他香型白酒的溫度高出近一倍，在高溫下，有效揮發有害人體健康的物質。此外，醬香型白酒應儲存三年以上，以促進醬香型白酒在儲存過程中不斷老化和成熟，復雜的微生物發酵過程產生的豐富風味成分越老越香；酒體對人體的刺激性小，有利于健康。

    2.高酸度有利于健康

    醬香型白酒的酸度是其他白酒的3-5倍，主要是乙酸和乳酸。根據中醫理論，酸主脾胃，保護肝臟，它能軟化血管，西醫也認識到食用酸對健康有益，道教和佛教也非常重視酸的健康功能。

    3.赤水河美酒河   富含有益健康的有效成分

    醬香型酒含有SOD，是氧自由基的專用去除劑，其主要功能是去除人體多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老、抑制關節炎。醬香型白酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，其功效遠強于SOD，金屬硫蛋白抑制肝臟星形細胞，使其不分離膠離纖維，不能形成肝硬化。

    4.醬香酒濃度科學合理

    醬香酒的酒精濃度一般在53%左右(V/V)，而酒精濃度在53度時，酒精分子和水分子的親和力最好，此外，醬香酒儲存時間長，游離酒分子少，有利于健康。

    5.醬香酒中有許多酚類化合物

    近年來，越來越多的消費者傾向于選擇紅酒，因為干紅葡萄酒含有更多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病，醬香型白酒的酚類化合物是其他著名白酒的3到4倍，這表明醬香型白酒與干紅葡萄酒相似。

    6.純糧釀造，不添加外來物質

    醬香型白酒在國家標準中明確規定，醬香型白酒屬于自然發酵，不添加食用酒精和非白酒發酵產生的香味和色澤物，醬香型白酒由高粱、小麥和水制成，經傳統固態法發酵制成，并對檢驗規則有詳細規定，標志，包裝、運輸和儲存。醬香型白酒屬于純糧食釀造，是一種天然發酵產品，到目前為止，醬香型白酒的香氣還沒有找到主要的香味物質。即使有人想通過添加合成劑作弊作作假，也沒有辦法開始，排除了添加任何香氣和香味物質的可能性。

    7.陶壇的長期窖藏越來越香

    醬香型白酒儲存時間越長，成熟度越高，香味越優雅，但最佳飲用時間為5-10年。陶罐具有良好的透氣性，空氣中的氧氣可以進入罐內，與白酒產生微氧循環，使罐內的白酒呼吸，從而加速白酒的酯化和氧化，還原反應的速度，正是陶罐獨特的微氧環境和罐內白酒的呼吸效應促進了醬香白酒在儲存過程中的持續老化和成熟。