儲存白酒多少溫度更好?白酒儲存環(huán)境

    白酒的儲存條件會受到各種外部因素的影響，尤其是溫度和濕度的影響，因此，儲存環(huán)境對白酒的質(zhì)量有很大影響，那么儲存高度白酒多少度溫度最好？

    白酒的儲存溫度不應(yīng)超過30攝氏度，理想儲藏溫度15-20℃左右，相對濕度約為70%。嚴(yán)禁放置在靠近煙花的地方，容器應(yīng)密封，以防止白酒“跑酒”。此外，光線中的紫外線對白酒的損害非常大，它也是加速白酒氧化過程的罪魁禍?zhǔn)字唬虼耍绻阆腴L期保存，你必須把它放在一個避光的地方。

    當(dāng)白酒儲存時，白酒容器應(yīng)盡可能選擇陶壇，陶壇本身含有多種礦物質(zhì)。用它來裝酒可以保持白酒的風(fēng)味很長一段時間，在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香、更醇厚。

    那為什么儲存時間長的白酒感覺更香，喝起來更好呢？

    這是因為白酒含有多種有機酸，在儲存過程中，白酒會與有機酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫做酯的新物質(zhì)。由于新生成的酯類物質(zhì)有自己的特殊香氣，儲存了一段時間的大部分白酒變得特別醇厚。

    醬香型白酒和濃香型白酒最適合儲存，可適當(dāng)儲存時間較長，但米香型白酒和清香型白酒不宜長期儲存，因為儲存時間長，容易失去原有的香氣，也會散發(fā)出苦味，如果你把這兩種白酒放在家里，建議不要超過三年。

    因此，無論是儲存環(huán)境還是儲存溫度，人們都更加注意在合理的環(huán)境中儲存白酒，因為一些酒保存時間越長，味道越好，所以適當(dāng)?shù)膬Υ姝h(huán)境對酒更重要。