醬香型白酒如何保存?醬香酒收藏方法

    如何保存醬香酒一直是愛(ài)酒者關(guān)注的焦點(diǎn)。

    有些人深埋在地下慶祝時(shí)刻挖出來(lái)，結(jié)果土壤中的濕氣和腥味會(huì)進(jìn)入酒瓶，嚴(yán)重破壞酒的品質(zhì)。

    有人用蠟封，以為可以防止漏酒，結(jié)果喝出一股蠟味。

    還有人用透明膠帶，膠帽信息是看見(jiàn)的，影響鑒定，而且膠帶有很強(qiáng)的粘性，在拆封時(shí)一定會(huì)破壞外觀。

    那么如何正確保存醬香酒呢？

    防止跑酒

    跑酒漏酒是許多人首先擔(dān)心的問(wèn)題，對(duì)于這一點(diǎn)，四個(gè)字：不要折騰。

    經(jīng)驗(yàn)證明，經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重的醬香酒，無(wú)論如何都會(huì)跑酒，不能完全避免。不跑，不用擔(dān)心。

    買回醬香酒后，定期稱重并做好記錄，如果發(fā)現(xiàn)跑酒嚴(yán)重，最好換成玻璃瓶密封，或者請(qǐng)三五好友一起喝。

    預(yù)防潮濕

    根據(jù)收集醬香酒多年的老酒友經(jīng)驗(yàn)，如果是一瓶比較貴的酒，比如30年或50年的老酒，可以放在保鮮袋里，放在一袋干燥劑里，然后打死結(jié)。

    醬香酒的儲(chǔ)存地點(diǎn)也需要注意，不要靠墻，不要直接接觸地面，整個(gè)醬香酒可以用厚紙紙箱隔離。

    如果使用泡沫隔離，需要注意：泡沫容易變形，可能會(huì)導(dǎo)致盒子翻轉(zhuǎn)。

    注意高溫

    醬香型白酒不怕低溫，但怕高溫，如果溫度過(guò)高時(shí)，酒水更容易揮發(fā)，醬香酒的儲(chǔ)存溫度一般為5-30攝氏度，最佳溫度約為20攝氏度。

    防止高溫的方法比較簡(jiǎn)單：可以安裝空調(diào)或購(gòu)買恒溫酒柜，假如安裝了空調(diào)，夏天就把空調(diào)開(kāi)到環(huán)保溫度。

    值得注意的是，醬香酒放在酒柜中，盡量少開(kāi)酒柜燈，長(zhǎng)期開(kāi)燈會(huì)帶來(lái)局部溫度變化，促進(jìn)酒體的揮發(fā)；如果是夏天，酒柜里的溫度甚至超過(guò)40度。如果酒柜是玻璃柜，我們應(yīng)該盡量減少吸煙，因?yàn)殚L(zhǎng)期的煙油環(huán)境對(duì)醬香酒瓶體有很大的促進(jìn)作用，導(dǎo)致瓶體變黃變黑。

    醬香酒除了防止高溫外，還要注意避光，特別是不能長(zhǎng)時(shí)間放在陽(yáng)光可以照射的地方，對(duì)酒質(zhì)有很大的影響。