醬香型白酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好?越長(zhǎng)越好喝嗎？

    說(shuō)到白酒，很多人會(huì)想到醬香型白酒。作為一種復(fù)合芬香白酒，它以其獨(dú)特的口感受到許多消費(fèi)者的喜愛(ài)。那么，這種醬香型白酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好？?jī)?chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好喝嗎？

    首先，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，以赤水河沿岸為佳，具有自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)、氣候、水源、海拔等。原料主要是當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)小麥和赤水河河水，釀造過(guò)程中不添加任何外來(lái)物質(zhì)，這三種東西通過(guò)傳統(tǒng)的釀造工藝釀造出醇厚迷人的醬香型白酒。

    在釀造過(guò)程中，選用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀造酒，釀造過(guò)程非常嚴(yán)格，需要經(jīng)過(guò)兩次加料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，然后經(jīng)過(guò)3到5年的窯藏。一瓶?jī)?yōu)質(zhì)醬酒，從釀造到工廠，不少于5年，所以，這就是為什么醬香型白酒是稀缺的白酒。

    簡(jiǎn)而言之，注重材料加上傳統(tǒng)復(fù)雜工藝釀造的純糧醬香型白酒，香氣濃郁，醬香突出，不口干，不辣喉，解酒后不頭疼，深受大家喜愛(ài)。那么，這種醬香型白酒儲(chǔ)存得越長(zhǎng)，味道就越好呢？

    事實(shí)上，白酒的儲(chǔ)存沒(méi)有保質(zhì)期，但如果為了追求最佳口感，白酒仍然有保質(zhì)期，所以這并不意味著儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，就越香。特別是對(duì)于白酒中酸味物質(zhì)含量最高的醬香型白酒，適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存時(shí)間可以使其口感醇厚飽滿(mǎn)，但如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)變酸，味道不好。

    因此，如果醬香型白酒儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，越來(lái)越酸，味道也不是五味協(xié)調(diào)，香味優(yōu)雅。一般來(lái)說(shuō)，如果喝的醬香型白酒味道好，存放期一般在5到30年之間，其中十年味道最好。如果醬香型白酒存放得當(dāng)，味道不好，但可以幫助釀造新酒，在基酒中加入一定量的老醬香型白酒，提升口感。