醬香型白酒的儲存容器有哪些?什么樣的容器適合存放醬香酒?

    醬香型白酒的風味與完善的儲存水平密切相關，俗話說白酒“三分釀，七分藏”，相信大多數酒友都知道，純糧食的優質醬香型白酒，儲存在適度的環境中，時間越長，越醇厚。

    儲酒不僅要考慮儲酒環境，還要注意醬香型白酒的儲存容器，好的儲存容器會錦上添花醬香酒的風味。

    那么什么樣的容器適合存放醬香酒呢？

    一、陶壇

    陶制容器是我歷史悠久的盛酒容器和儲酒容器，陶壇在白酒行業被稱為“能呼吸的陶壇”，又稱東方“橡木桶”。由于陶器的燒制溫度相對較低，只有700度以上，陶壇內壁會有很多毛孔。醬香型白酒的微生物需要氧氣來呼吸，陶罐的毛孔可以通過氧氣與酒產生氧氣“微氧循環”，使壇內酒液產生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化，促進醬酒的成熟、醇厚。

    同時，陶器中也有許多元素，如硅、錳、鈣、鎂等，對酒中的有機物有催化反應，加速醬香酒的成熟過程，促進口感的改善。

    對于傳統工藝釀造的優質酒，最好用瓷壇儲存，如果密封良好，隨著儲存時間的增加，酒在儲存過程中的成熟度會越來越香。

    二、玻璃容器

    如今，白酒行業最常用的是玻璃瓶，玻璃具有穩定性強、耐腐蝕、耐高溫、密封性好等特點。因此，許多白酒都是用玻璃瓶裝的，不僅安全，而且外觀美觀。

    但不適合長期儲存，由于透氣性差，相當于直接隔離氣體，不利于白酒的陳釀和老熟。此外，透光率強，白酒的老熟速度會很慢，因此，玻璃瓶只適合銷售，不適合長期儲存。

    三、金屬容器

    金屬容器一般用于酒廠，常見的是鋁儲酒容器和不銹鋼罐，但現在鋁已經逐漸被淘汰，因為它對人體有害；不銹鋼罐一般用于大量勾兌酒或臨時儲存酒。一般來說，醬香型白酒需要儲存三個月到半年才能裝瓶或放入大酒缸中。

    四、塑料制品

    市場上塑料瓶的用量相對較少，一般見于低端白酒。目前，市場上有兩種白酒塑料罐包裝：一種是普通聚乙烯塑料，主要成分聚乙烯，溶于酒精，雖然速度慢，但會影響白酒的味道和質量。長時間用聚乙烯塑料瓶裝白酒，聚乙烯可溶于酒精，飲酒后，會導致皮膚過敏，嚴重的會導致貧血。

    二是環保PET包裝，PET它是一種新型的聚合物聚酯材料，用于啤酒和其他低酒精醬香酒的包裝，用于裝白酒，不會有害，但儲存時間過長后，酒精會逐漸揮發。為了您自己的健康，請在購買塑料罐裝白酒后盡快儲存在其他容器中。

    一瓶優質醬香型酒——生產區、產能、工藝和儲存都是必不可少的，存儲需要選擇正確的容器和環境。以上這些常見的儲酒容器如將它們一一排序，陶瓷器皿的陳釀效果最好，其次是玻璃、再到以不銹鋼為主，到最后則是塑料。