如何購買高品質(zhì)的醬香型白酒?

    如何購買高品質(zhì)的醬香型白酒？如何才能買到一瓶高品質(zhì)的醬香型白酒？很多客戶都有這樣的疑問，加之目前白酒行業(yè)市場上魚龍混雜，醬香型白酒也是如此，這大大增加了消費(fèi)者的購買難度。稍不留意就會(huì)買到劣質(zhì)酒了。那么如何優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒呢？接下來，小匠和大家分享一下：八種醬香型白酒的購買技巧！

    一看產(chǎn)區(qū)

    純糧醬香型白酒產(chǎn)區(qū)位于貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)。這里的水質(zhì)、土壤和氣候非常有利于酒的發(fā)酵和成熟。此外，茅臺(tái)鎮(zhèn)純醬酒的核心產(chǎn)區(qū)僅為7.5平方米，這里有一個(gè)不可復(fù)制的微生物環(huán)境。

    二看工藝

    醬香型白酒遵循傳統(tǒng)的12987工藝，是指一年的生產(chǎn)周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。

    三看原料

    醬香型白酒的原料是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱、小麥和赤水河。

   紅纓子是赤水河畔的特色高粱。與其他高粱不同，它顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻、扁圓、結(jié)實(shí)、干燥、粒小皮厚質(zhì)優(yōu)、富含有支鏈淀粉和單寧，截面呈玻璃質(zhì)地狀，產(chǎn)生特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)，適合醬酒工藝多輪次烘烤。赤水河河水甘甜可口，赤水河流域紫紅色的土壤砂礫含量高，水質(zhì)純凈，清甜甘爽富含有多種微量元素，酒醇美味，是釀造醬香型白酒的優(yōu)良水源。

    四看時(shí)間

    好醬酒按生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)每年生產(chǎn)一次，再陳釀三年，再加上原料進(jìn)廠、勾調(diào)，存放時(shí)間至少5年。

    五看品質(zhì)

    醬香型白酒按品質(zhì)分級(jí)，一般分為四個(gè)等級(jí)依次排列。其中最好的是大曲醬香坤沙酒，然后是碎沙酒、翻沙酒和串酒（即食用酒精勾兌酒）。

    六看酒態(tài)

    將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘稠度和掛杯效果。醬香型白酒中的老酒酒體澄清微黃，酒質(zhì)粘稠。倒入杯中的酒會(huì)沿著杯壁慢慢向上蔓延，達(dá)到一定的高度；雖然普通醬香型白酒的顏色會(huì)變黃，但是會(huì)像水樣沒有粘稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。同時(shí)，不應(yīng)該過分癡迷于酒的粘稠度和色澤。因?yàn)闅q月的沉淀更需要客戶的貯存完成，所以要注意刻意廉價(jià)的宣傳，謹(jǐn)防添加偽造。

    七聞香

    好醬酒香氣撲鼻，回味濃郁，飲用后具有空杯留香的特點(diǎn)，即裝有優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的杯子，酒的氣會(huì)保留很長時(shí)間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。

    八飲后感

    醬香型白酒飲酒后的體驗(yàn)，所謂好酒飲酒后不上頭，不口干，不舌燥、不刺鼻，即使前一天喝醉了，第二天醒得快，不影響工作。

   以上就是選購醬香型白酒的八種技巧，希望對(duì)各位酒友有所幫助，最后溫馨提示：適量飲酒，切勿貪杯。