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什么酒適合長期儲存,儲存什么香型?

發(fā)表時間:2023-02-02 14:52作者:領(lǐng)匠酒業(yè)

    就近幾年白酒的市場情況來看,對于資深酒友或者社交聚會比較多的人來說,儲存白酒是一個省錢的好習慣,尤其是各大平臺的電商節(jié)的時候,第一,價格有一定的優(yōu)勢,可以省很多。第二,酒是陳的香,經(jīng)過儲存后,酒會變得更加甘甜醇厚,入口口感更好。


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    收藏白酒有的是為了增值,有的是為了提升口感,有的是為了紀念,那什么酒適合長期儲存,儲存什么香型?

    第一,符合長期儲存的基本要求,必須是純糧釀造的高酒精度酒,白酒最好保存50度以上。

    假如想存點酒,等以后慢慢品味,除了品質(zhì),還要有價值,那一定要存優(yōu)秀品牌的經(jīng)典高度酒。

    我國雖然有十二種香型白酒,但是建議大家主要保存清、濃、醬三大香型。因為三大香型的市場份額很高,市場價值也比較高,接受范圍也比較廣,對收藏來說更有價值。

    特別是醬香型白酒,由于醬香型白酒的生產(chǎn)工藝更加復雜,生產(chǎn)周期更長,經(jīng)過長時間的儲存,酒會更加醇厚老熟。

    在良好的儲存環(huán)境、酒的品相完美(密封好,不跑酒),醬酒越陳越香。

    第二、如何儲存白酒?

    不要埋在土里,切記不要埋在土里。建議你原裝存放,盡量不要打開蓋子,更換器皿存放。如果你的儲存環(huán)境和密封性能不好,那純粹是浪費時間,再則不開瓶也是便于日后出手。

    一般酒瓶上都會寫有儲存條件:“在干燥、通風、陰涼、清潔的環(huán)境下保存,最好在10-25度之間,盡量做到恒溫恒濕”,假設(shè)是要存放三到五年,放在灑柜上即可。

    長期儲存?飲酒時要注意的自然條件:

    1.陰涼處,不得有陽光直射?。

    2.干燥效果要到位,不能過于潮濕陰冷。

    3.儲存期長,不能輕易移動位置。

    第三、三大香型的最佳飲用時間

    白酒圈有句話叫“清一濃三醬五”,這不是保質(zhì)期。根據(jù)我國《預包裝食品標簽通則》,(GB7718-2011)規(guī)定:酒精濃度大于或等于10%的飲料酒可以避免標注保質(zhì)期。

    其實清一濃三醬五是指清香型白酒只需要一年就能達到飽滿的狀態(tài),而濃香型白酒是三年,醬香型白酒五年窯藏時間。

    濃香型白酒和醬香型白酒的最佳飲用期保持在1-30年之間,多數(shù)集中在7-15年,而清香型白酒不宜長期存放,最好不要超過3年(僅供參考)。


領(lǐng)匠大師封藏30


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