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如何區分市場上的純糧白酒呢?發表時間:2022-05-09 14:46作者:領匠酒業 我們中國人更喜歡喝白酒,每逢節假日或親朋好友聚在一起,餐桌上都離不開白酒。我們國家的白酒有著悠久的歷史。我想我們每個人身邊總有一些喜歡喝白酒的朋友,在白酒市場上有很多種白酒種類,有不同的品牌,價格也不一樣,真正優質的白酒是純糧釀造的,那么如何區分市場上的純糧白酒呢? 如何區分香型 白酒香型是釀酒師傅對釀造工藝科學、傳統白酒感觀和風味的總結。白酒香型的區別應從六個方面進行,一是原料;二是糖化發酵劑(大曲、小曲、麩曲);三是釀造容器和設備(一是接觸窖泥,如濃香,二是不接觸窖泥);四是工藝特點(高溫、中溫、低溫);五是蒸餾(固體、液體);六是風味特征(香氣、口感等)。 不同產區的白酒有什么區別? 不同產區的白酒不同,這是由于不同的生態、不同的糧食釀造、不同的微生物和不同的微生態造成的。在世界上所有的白酒中,中國白酒是最具產區特色的,應該說是最具產區特色的。雖然不同的產區導致了不同的產品風味和風格,但沒有更好的產品。中國白酒是每一種美麗的白酒。消費者應該根據自己的真實喜好來選擇,不是哪個產品更好,你就喜歡哪個,你喜歡的是才是最好的。 如何辨別優缺點? 白酒產品的優缺點可以從兩個方面來區分。一是看標簽標注,不同類型的白酒有不同的標準,有的執行國家標準,有的執行地理標識產品標準。通過查看標識標準的等級,我們可以初步判斷產品的等級。現在的問題是,在酒類產品中,高端產品和低端產品很可能會執行相同的標準。未來,我希望消費者能通過標簽直接理解產品的等級。二是通過感官評價來區分。 如果你想要正宗的糧食白酒,首選領匠醬香型白酒,領匠醬香型白酒選用茅臺鎮獨特的紅嬰子高梁,顆粒堅實、飽滿、均勻,顆粒小,皮厚,截面呈玻璃狀,有利于多輪翻烤; 它的醬香突出,優雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃,以醬香為主,純糧釀造,略焦,香味細膩復雜,杯香持久,空杯留香經久不散。 |