白酒分為許多類型 可以從哪些方面來劃分？

    自古以來，白酒在我國家喻戶曉，有許多不同的度數酒和類型劃分。此外，我國白酒的釀造工藝也非常精湛，不同地區生產的白酒具有不同的風格和特點。既然白酒可以分為許多類別，可以從哪些方面來劃分？讓我們一起來了解一下。

    白酒分類

    首先，按照釀造工藝分為蒸餾酒、配制酒和釀造酒。蒸餾酒，又稱烈酒，是一種由水果、糧谷等原料發酵而成的白酒。一般來說，白酒度數在20度以上，刺激性很強，如白蘭地、威士忌、各種白酒等。

    配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定量的水果、香料和藥材，經過過濾或蒸餾而成的酒。如楊梅燒酒、竹葉綠、三蛇酒、人參酒、利口酒等；釀造酒是以水果和糧谷為原料，發酵后過濾或提取的。一般在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。

    其次，按酒精度分為高度酒、中度酒和低度酒。高度酒在40度以上，如白蘭地、茅臺酒、五糧液等。20-40度的中度酒，如孔府家酒、五加皮等。低度酒一般在20度以下，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。如果按商業經營分類，有白酒、黃酒、果酒、藥酒、啤酒。

    白酒是一種以糧谷為原料的蒸餾酒，因其酒精含量而被稱為燒酒。這種酒具有無色透明、醇厚、口感豐富的特點。黃酒是一種普通的白酒，主要由糯米、大米和黍米制成，它因其黃色而得名，該酒具有醇香、口感和諧、越陳越香、營養豐富的特點；水果酒是以水果為原料釀造的，如葡萄酒、山楂酒等，這種酒果香濃郁，酒香醇厚，營養豐富。

    此外，藥酒是一種以成品酒（主要是白酒）為原料，浸泡在各種草藥中的配制酒。藥酒是一種營養豐富、藥用價值高的酒精飲料；啤酒是以大麥和啤酒花為原料釀造的白酒，具有明顯的麥芽和酒花香氣，口感純正可口，營養豐富，促進食欲和消化。

    然后，根據香型分類，有醬香型、濃香型、清香型、米香型、其他風味類型等。這些白酒是由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而成的。

    總之，隨著白酒行業的不斷擴張，白酒的劃分也非常多。因此，無論你買什么類型的白酒，其口感和香氣，以及酒質都是有所不同的，關于我國白酒可以劃分哪些方面的介紹就到這里了，希望能對各位酒友有所幫助。