領(lǐng)眾匠、用心釀,大家好我是領(lǐng)匠釀酒人,今天我們來聊聊春節(jié)將近,白酒價格的情況。2021年高端白酒“漲聲一片” 飛天茅臺一天一個價,春節(jié)高端白酒還是香餑餑”嗎?我們在2020年經(jīng)常聽到白酒漲價這些熱詞,那么2021年春節(jié)即將到來,據(jù)了解現(xiàn)在很...
第四界中國茅臺鎮(zhèn)醬香酒節(jié)庚子茅臺鎮(zhèn)重陽祭水大典!九月九~下河挑水煮新酒赤水河水清了~正是下沙的最好時節(jié)一年一度的祭水大典已經(jīng)開始了,祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順!!祭水大典正式開始,嚴肅而莊重。茅臺鎮(zhèn)釀酒人的儀式是感念自然恩賜,是對醬酒的尊重和敬畏。取...
相信大家都喝過茅臺鎮(zhèn)酒廠釀造的各種,那么白酒香型分類,你喝的是哪一種?根據(jù)曲種不同,白酒分為“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲塊大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲曲塊小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖,酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精...
飲酒避疫 有據(jù)可依酒精度: | 凈含量:傳統(tǒng)中醫(yī)對酒的認識源遠流長,繁體的“醫(yī)”字,下面是“酉”,《古代漢語詞典》:“酉”,儲酒器引申指酒釀制而成。 酒在中醫(yī)治療中有著極為重要的地位和作用,酒本身是藥食兩得之品,很多藥物因酒制而直達病所,提...
許多醬粉在喝茅臺鎮(zhèn)醬香酒的時候,會吐槽說:明明同一品牌的醬酒,但是不同的時間生產(chǎn)的酒拿出來喝,味道有差異,于是認為是廠家質(zhì)量有問題,甚至是用劣質(zhì)酒冒充好酒。 其實,味道不一樣就對了! 真正好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒,每次喝的味道還真的是不一樣...
除了茅臺鎮(zhèn)酒廠歷史沉淀和白酒行業(yè)沿革,中國白酒香型規(guī)范化的由來,可分三個階段。第一階段是六十年代初,幾大試點總結(jié)的結(jié)果為香型的確立打下基礎(chǔ)。如茅臺鎮(zhèn)酒廠試點分析出了已酸乙酯,是窖底香酒的主要成份,才為濃香型酒的確定找到了理論根據(jù)。第二階段是...