貴州領(lǐng)匠酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司
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最新公告
化學(xué)變化新酒中的一些分子不穩(wěn)定，在儲(chǔ)存過程中酒體發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的酯類物質(zhì)，使白酒變香。另外，要避免溫差變化太大，保持恒溫是保存葡萄酒的關(guān)鍵。光照酒類像葡萄酒一樣儲(chǔ)藏，需避免陽光直接照射，因此應(yīng)存放于陰涼處。
2021-11-22
同樣都是白酒，都是濃香型白酒，單糧酒和多糧酒有什么區(qū)別？同樣都是白酒，都是濃香型白酒，單糧酒和多糧酒有什么區(qū)別？在濃香型白酒中，高粱是主要的釀造原料，所以無論是單糧酒還是多糧酒，高粱都是必不可少的釀造原料之一。
2021-11-22
香味不同:濃香型白酒香氣較為復(fù)雜，一般以窖香為主，再加上其它植物香等多種香氣。整體感和諧，口感甜爽。層次分明，酒體飽滿。原因在于濃香型酒的香氣主要來源于己酸乙酯和丁酸乙酯兩種特殊物質(zhì)
2021-11-20
我國酒桌文化歷史悠久。每逢節(jié)日，公司聚會(huì)和親友聚會(huì)，白酒一定是餐桌上不可或缺的。白酒是最受歡迎的酒類飲品之一。 對(duì)于不太了解白酒的朋友來說，他們不知道如何區(qū)分這兩種香型。今天，小匠就白酒醬香型和濃香型有什么分別做簡要介紹。
2021-11-20
酒滴在紙巾上，酒稍慢均勻暈開，周圍淺水痕跡很小。慢慢暈開的酒液是好醬酒的一種明顯標(biāo)志。酒精和水的比例不同，分散速度也不同。酒長期密封發(fā)酵后，酒曲的先天發(fā)酵開始充分顯現(xiàn)。酒曲的核心因素直接決定了酒和酯化物的融合。酒越好，融合度越高，酒和水融合完美，周圍的水跡就會(huì)很小
2021-11-20
從釀酒最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)來說，白酒的釀造和具體環(huán)境密不可分，因?yàn)榘拙茖儆陔p邊固態(tài)開放式發(fā)酵，在實(shí)際釀造過程中，環(huán)境對(duì)酒體的風(fēng)格和品質(zhì)都有鮮明影響。
2021-11-20
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