貴州領匠酒業（集團）有限公司
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最新公告
酒尾也有大作用掐頭別“去尾”熟悉醬香酒釀造過程的酒友應該都知道在取酒環節有一個經典的掐頭去尾環節，就是說在釀酒取酒環節中，酒頭和酒尾須單獨取出，不能與中間輪次的酒水混合。掐頭去尾在醬香酒的釀酒過程中最早流出來的酒被稱之為“酒頭”，度數非常高達到70-80度，但這些酒口感暴辣，傷身體的醛類物質非常多，釀酒師一般會舍去。
2021-12-25
在目前的白酒市場上，占據份額最高的莫過于濃香型白酒，濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協調，綿甘適口，回味悠長等特點。緊隨其后的就是醬香型白酒，醬香型因其特殊的工藝和健康因素越來越受到酒友們喜愛，那醬香型為什么會受酒友們的喜愛，醬香型白酒和濃香型有什么區別？接下來，小匠就來為各位酒友一一揭秘。 第一，原料不同 醬香型白酒的原料相對單一，小麥制曲，大曲釀酒，高粱為主要...
2021-12-24
在這樣一個競爭激烈、競爭激烈的酒水市場，做白酒代理是一個非常具有挑戰性的職位。雖然白酒代理還不算是企業，但原因是一樣的。3、行業資料：根據自己在市場上掌握的第一手資料，制定詳細的進度計劃，裝修店鋪，資金一定要預算好，不要半途而廢到處借錢。
2021-12-24
事實上現在有許多封壇的方法，比傳統的封壇方法更簡單了，比較現代的方法是蠟封或用木塞等，密封效果非常好。傳統的密封方法從古代一直使用陶壇裝酒，封口方法也很好地流傳下來，方法很簡單，就是直接在壇口上放一張干凈的塑料膜，再用橡皮圈或繩索扎緊，這樣的封口實際上是可以起到封口作用的，上面再用紅布扎緊或蓋上一層粘土，風格傳統。
2021-12-23
酒精勾兌酒是指用食用酒精、香精、香料勾兌而成的白酒，又稱新工藝白酒，采用固液發酵和液體發酵釀造而成。固液結合法生產的白酒仍以食用酒精為主體，但由少量谷物固體發酵的調味酒制成。根據國家有關規定，在標注白酒標簽時，液態白酒的成分表必須標注食用酒精、水和食品添加劑，原料不得標注為高粱、小麥等。
2021-12-23
醬香型白酒的生產工藝特殊，與濃香型白酒和其他香型白酒有很大不同。第二，醬香型白酒揮發性物質少，有利于健康。第四，醬香型白酒酚類化合物多，有利于預防心血管疾病。近年來，越來越多的消費者傾向于選擇醬香型白酒，因為醬香型白酒中含有更多的酚類化合物，且適量飲酒有利于身體健康。
2021-12-22
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