貴州領(lǐng)匠酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司
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最新公告
酒尾也有大作用掐頭別“去尾”熟悉醬香酒釀造過程的酒友應(yīng)該都知道在取酒環(huán)節(jié)有一個(gè)經(jīng)典的掐頭去尾環(huán)節(jié)，就是說在釀酒取酒環(huán)節(jié)中，酒頭和酒尾須單獨(dú)取出，不能與中間輪次的酒水混合。掐頭去尾在醬香酒的釀酒過程中最早流出來的酒被稱之為“酒頭”，度數(shù)非常高達(dá)到70-80度，但這些酒口感暴辣，傷身體的醛類物質(zhì)非常多，釀酒師一般會(huì)舍去。
2021-12-25
在目前的白酒市場上，占據(jù)份額最高的莫過于濃香型白酒，濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長等特點(diǎn)。緊隨其后的就是醬香型白酒，醬香型因其特殊的工藝和健康因素越來越受到酒友們喜愛，那醬香型為什么會(huì)受酒友們的喜愛，醬香型白酒和濃香型有什么區(qū)別？接下來，小匠就來為各位酒友一一揭秘。 第一，原料不同 醬香型白酒的原料相對單一，小麥制曲，大曲釀酒，高粱為主要...
2021-12-24
在這樣一個(gè)競爭激烈、競爭激烈的酒水市場，做白酒代理是一個(gè)非常具有挑戰(zhàn)性的職位。雖然白酒代理還不算是企業(yè)，但原因是一樣的。3、行業(yè)資料：根據(jù)自己在市場上掌握的第一手資料，制定詳細(xì)的進(jìn)度計(jì)劃，裝修店鋪，資金一定要預(yù)算好，不要半途而廢到處借錢。
2021-12-24
事實(shí)上現(xiàn)在有許多封壇的方法，比傳統(tǒng)的封壇方法更簡單了，比較現(xiàn)代的方法是蠟封或用木塞等，密封效果非常好。傳統(tǒng)的密封方法從古代一直使用陶壇裝酒，封口方法也很好地流傳下來，方法很簡單，就是直接在壇口上放一張干凈的塑料膜，再用橡皮圈或繩索扎緊，這樣的封口實(shí)際上是可以起到封口作用的，上面再用紅布扎緊或蓋上一層粘土，風(fēng)格傳統(tǒng)。
2021-12-23
酒精勾兌酒是指用食用酒精、香精、香料勾兌而成的白酒，又稱新工藝白酒，采用固液發(fā)酵和液體發(fā)酵釀造而成。固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒仍以食用酒精為主體，但由少量谷物固體發(fā)酵的調(diào)味酒制成。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，在標(biāo)注白酒標(biāo)簽時(shí)，液態(tài)白酒的成分表必須標(biāo)注食用酒精、水和食品添加劑，原料不得標(biāo)注為高粱、小麥等。
2021-12-23
醬香型白酒的生產(chǎn)工藝特殊，與濃香型白酒和其他香型白酒有很大不同。第二，醬香型白酒揮發(fā)性物質(zhì)少，有利于健康。第四，醬香型白酒酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來，越來越多的消費(fèi)者傾向于選擇醬香型白酒，因?yàn)獒u香型白酒中含有更多的酚類化合物，且適量飲酒有利于身體健康。
2021-12-22
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